足療店長(cháng)常做這9件事，才能得人心！

1、控制流失率

任何店面都會(huì )面臨店員流失的問(wèn)題，餐飲行業(yè)的實(shí)體店流失率也是不低的，而從業(yè)人員的工作性質(zhì)、對于工作的認可與否，是店員流失的重要因素，但是店員流失率過(guò)高會(huì )對銷(xiāo)售產(chǎn)生很大影響。

作為一個(gè)店面管理者，要從根本上提高店員的素質(zhì)并改善其工作心態(tài)，為其傳達店面的企業(yè)文化，使其產(chǎn)生信心和信任，真正讓其感覺(jué)自己是企業(yè)的一員，從而保證店員的穩定性。

2、因人定崗

店面經(jīng)營(yíng)性調整不可避免，這時(shí)人員也會(huì )適當變動(dòng)，調整時(shí)要穩定店員的心態(tài)，避免店員產(chǎn)生消極的態(tài)度。

同時(shí)，在調 整時(shí)進(jìn)行有效的人員組合，注意在保證銷(xiāo)售的同時(shí)便于日后工作的管理，這也是一個(gè)不斷調整的過(guò)程。

3、人性化管理

一方面，店員對制定的服務(wù)規范是必須遵守的，原則問(wèn)題上堅持嚴肅、嚴格，這樣才能使整個(gè)隊伍有序規范，如日常的考勤、各項報表的提交等，一定要遵照員工管理制度執行，對該處罰不可手軟；但另一方面，店員也是常人，要對其思 想動(dòng)態(tài)加以關(guān)注，店員情緒的好壞直接影響到銷(xiāo)售熱情，對生活中有困難的店員要加以幫助和關(guān)心，體現管理人性化。

4、適當激勵

如果一個(gè)店員工作做得好，是會(huì )讓其產(chǎn)生成就感，沒(méi)有哪個(gè)人希望自己是落后的，如果一個(gè)管理人員只會(huì )用處罰手段，那無(wú)疑是監工，適當的激勵會(huì )讓人從心底里接受并做的更好。

比如早會(huì )上，批評時(shí)可以只說(shuō)現象，不提人名，犯錯誤者一定知道說(shuō)的是自己而有所觸動(dòng)，而表?yè)P的時(shí)候，最好點(diǎn)名，這樣的效果會(huì )很好。

5、技師培訓

店長(cháng)需要組織有針對性的培訓，盡量堅持每周進(jìn)行一次，培訓時(shí)間不要太長(cháng)，一個(gè)小時(shí)以下，安排不同的培訓主題，日積月累的培訓會(huì )對店員的素質(zhì)有所提高。

6、具備指導能力

店長(cháng)培訓店員，首先要自己先明白，商品知識、銷(xiāo)售技巧、商品陳列等，作為一位店長(cháng)，自身能力要強，除了定期培訓， 現場(chǎng)管理也是一個(gè)培訓指導的過(guò)程。

7、制定銷(xiāo)售計劃

在進(jìn)行以上的所有管理活動(dòng)中，最核心的目標是——銷(xiāo)售。店面管理的方式可以因人、因地制宜，靈活運用，但對店員 的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)考核不能有任何放松，畢竟這是他的職責所在，對其制定合理銷(xiāo)售任務(wù)，月、日加以細分，完成的好壞是評定是否優(yōu)秀的標準，站得再規范、笑得再甜美、紀律遵守得 再好，不創(chuàng )造銷(xiāo)售業(yè)績(jì)是沒(méi)有意義的?！皼](méi)有壓力就沒(méi)有動(dòng)力”從銷(xiāo)售任務(wù)上刺激銷(xiāo)售熱情。

8、增加團隊凝聚力

適當的階段，可以組織集體活動(dòng)，不用太大，可以是一起吃飯、一起娛樂(lè )之類(lèi)的，讓員工參與享受其中的過(guò)程，這樣可以激發(fā)這個(gè)年輕團隊的熱情，為緩解其工作壓力。

9、獎勵員工

有些激勵是不能單單放在口頭上的。店長(cháng)可以在員工表現優(yōu)秀時(shí)，為這位員工買(mǎi)一些小禮物、獎勵員工一天假期等。